簡単料理『鯛の頭の煮付け』

簡単料理『鯛の頭の煮付け』

手を抜きました。

鯛はあまりくせがない

ので下処理は無視。

酒、味醂、生姜、醤油。

鯛の頭を入れて煮る。

じっくり煮る手もあるけど

今回はあっさり。

火が通ったらできあがり。

『野菜と肉の汁』

冷凍保存用に大量のバラ肉を煮た。

その煮汁がもったいないので使う。

もやし、芋、人参、豆腐、

バラ肉少し、雛皮少し。

味付けは醤油、味醂、

酒、生姜、ニンニク。

煮込んでできあがり。

うまくはないがまずくもない。