きょうの料理『鯖の南蛮漬け』

きょうの料理『鯖の南蛮漬け』

鯖の背骨、鰭をとって

きつめの塩胡椒で下味数時間。

片栗粉をまぶして焼く。

炒めた油に、玉ねぎ、ピーマン、唐辛子、醤油、酢、酒。

できあがり。

『ただの野菜炒め』

キャベツ、もやし、茄子、ニラを炒める。

豆板醤、塩胡椒。