インド風料理『鯖のスパイス唐揚げ』

インド風料理『鯖のスパイス唐揚げ』

鯖の下味、数時間。

鯖はヒレ周りと背骨をとった。

他の骨は時間がないので省略。

刻み玉ねぎ、唐辛子、クミン、塩胡椒、酒。

良い感じに漬かりました。

片栗粉をつけて焼く。

ひっくり返す。

空間がもったいないので

人参も入れた。

舞茸も入れた。焼けた。

『玉ねぎのアチャール』

唐辛子、ターメリック、酢、塩。

できあがり。ナイス！