インド料理『ホッケの唐揚げ』『インドかき揚げ』『帆立野菜オイスター炒め』

インド料理『ホッケの唐揚げ』

よくインド人がこんなのを

食ってる気がする。

ホッケは食わんだろうけど。

干してない生ホッケ。

ターメリック、コリアンダー、

ガラムマサラ、唐辛子、

塩胡椒を数時間まぶす。

小麦粉をつけて揚げる。

揚がった。

けっこう美味しそう。

できあがり。

うまかった。

『インドかき揚げ』

インドにかき揚げはないと思うが。

玉ねぎ、にんじん、小麦粉、卵、水、塩胡椒。

他のスパイスは忘れた。インドっぽいの入れてる。

ひっくり返す。

なんだこりゃ。

思ったより、かき揚げになった。

うまい。

『帆立野菜オイスター炒め』

同じ鍋。ニンニク、生姜、唐辛子。

帆立。

厚揚げ、にんじん。

もやし、キャベツ。

オイスターソース、醤油。

炒めたら出来上がり。

中華鍋を洗って熱して油を塗って終了。