ずいぶんと大きなマグロのカマ。三崎港で売っていたもの。

ずいぶんと大きなマグロのカマ。三崎港で売っていたもの。すでに焼けた状態のやつで、これがなかなか鮮度のいいマグロを使っているのか、ちょっと血合いになっている部分でも生臭さがまったくない。そういうものか。

非常に寒い。

昨日は方南町の島忠ホームズで板を買ってくる。４mmのシナベニア、90-45cmのを二枚。90-90というカットのもあって値段も安くなるのだが、この大きさを持って帰るのはたいへんなので半分のにした。


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