鶏肉のロースト！｜食糧危機

 鶏肉のロースト！

タジン鍋の皿を使った。鶏肉に切り目を入れて塩胡椒、ニンニク、刻み生姜、玉ねぎ、酒と漬け込んでから、オーブンで２００度で３０分焼いた。 ローストすると炒めるのとは違ううまみが出るな。

なかなかうまい。

その前日。こっちはガスコンロの直火で蓋をしてタジン鍋。 ナスと椎茸で味噌味。けっこう焦げた。タジン鍋は時間がかかってもごく弱火で長時間だな。

練り物鍋。


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