本日のメニュー。イカの唐揚げスパゲティーである。

本日のメニュー。イカの唐揚げスパゲティーである。なかなかよくできている。これくらいの揚がりやすい物だと、油の量は『炒める』より少し多いくらいで大丈夫なので気が楽だ。

冷凍のイカロールを切って一時間くらいソバツユと唐辛子に漬けてから片栗粉にまぶして揚げる。

 チルドシューマイをみじん切りにしてから、キャベツ、タマネギとしつこく圧力鍋で煮るという謎の料理である。ビーフシチューのルーをひとかけらだけ入れる。チルドシューマイの小麦粉でとろみが出るようだ。なぜか東欧料理の雰囲気になった。

全景。けっこうバランスが良い。


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