土鍋で料理である｜不味そう飯料理教室

土鍋で料理である。

冬っぽくて良い。どうも金属の鍋を違って土の鍋は緊張するのだが、見た目と雰囲気は良い。この土鍋というものが弱火でやってもすごく熱くなるもので、コンロの自動センサーが働いて火が消えてしまったほどだ。

鍋自体が熱くなるのだな。鱈とか豆腐、野菜を入れてちり鍋。ちょっと変化をつけて豆板醤を入れて赤くした。

煮えた。


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